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Je vous présente le filleul de Stefan, mon ptit mari: Ulrick bientôt 6 mois (mais là il doit avoir 4 mois sur les photos)!
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Un délice de la Réunion. D'abord des photos pour vous mettre en bouche!
Et voilà la recette maintenant:
Ingrédients pour le rougail (pour 4 personnes)
- 1 gros oignon
- 2 saucisses fraîches
- 2 saucisses fumées
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 c.s de gingembre en poudre
- 1 c.s de curcuma ou safran
- 1 pointe de piment en poudre
- si pas de curcuma et de piment, on peut remplacer par du curry
- sel, poivre
Plongez les saucisses fumées 10 mn dans l'eau bouillante. Puis les couper en morceaux, ainsi que les saucisses fraîches.
Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile (dans une sauteuse ou un cocotte en fonte). Puis ajoutez les saucisses, laissez revenir quelques minutes. Saupoudrez de gingembre.
Ajoutez les tomates pelées et les épices, mélangez bien.
Laissez mijoter pendant 15 mn environ.
Pendant ce temps, préparez les grains. En effet, à la Réunion, tout plat est accompagné de grains (haricots rouges, lentilles, pois du cap...).
Ingrédients pour les grains:
- 1 boîte de haricots rouges (ou au choix, des lentilles ou des pois du cap...)
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates pelées
- épices (les mêmes que le rougail)
Faites revenir l'oignon, ajoutez les grains puis les tomates pelées et les épices, laissez mijotez quelques minutes.
Le tout est a servir avec du riz parfumé. Et surtout à déguster :).
S'accompagne facilement d'un bon vin rouge.
Et prévoir un dessert léger derrière :).
Par Céline
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J'ai toujours pensé ne pas avoir la main verte, mais finalement voilà quelques mois que j'ai acheté des plantes et elles sont quasiment toutes encore en vie! Je dis quasiment, car malheureusement mon papyrus n'a pas résisté aux multiples assauts de mes monstres à quatre pattes!
Car oui le chat est papyrussomane! Koantig, à la vue d'une de ses tiges, a les pupilles qui se dilatent et miaule à tue-tête tant qu'elle ne peut y goûter!
Enfin, bon, je digresse...J'ai donc bien la main verte. Pour m'en convaincre, j'ai décidé de tenter de faire pousser moi-même quelque chose. Mon choix s'est porté sur la jolie graine récupérée dans le noyau d'une délicieuse mangue!
Je l'ai donc mise dans de l'eau, dans un sac de congélation, au chaud derrière la fenêtre. Ca a germé, je l'ai planté dans de la terre et l'ai un peu oubliée, ne voyant rien pousser. De temps en temps, je me disais "il faut tout de même que je jette la terre, ça poussera jamais". Et après quelques semaines d'oubli, voilà que je repasse devant et je la vois là, devant moi, une petite tige verte de 4 cm, avec ce qui ressemble à de futures feuilles. Youpi, j'ai donc réussi :p!
Et maintenant, ça pousse à vive allure.
Alors voilà les quelques photos que j'ai prise de mon ptit manguier que j'ai fait poussé moi toute seule comme une grande, dans mon appartement un peu sombre:
Par Céline
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Mon blog est un peu délaissé en ce moment! Mon APN est encore en rade, je n'ai pas pu prendre ma dernière créa en perles, une broche pour ma grand-mère!
Bon pour aujourd'hui, je mets en ligne la recette de ce que j'ai préparé ce midi, au fil de mon imagination!
Petits triangles du soleil
Ingrédients:
- feuilles de brick
- 1courgette
- 2-3 tomates
- 1/2 poivron
- 125 g de féta
- de la mozarella
- poivre
- basilic
- optionnel: un filet d'huile d'olive
Préparation:
C'est tout simple, on coupe tout en petit morceaux, on mélange, on ajoute les aromates.
Y'a plus qu'à garnir les feuilles de brick et les plier en triangle (tout est indiqué sur le paquet ;)).
15 mn à four préchauffé à 180°C.
Bon ça fait beaucoup de farce, on a donc mangé le restant avec des pâtes et c'est super bon également!!!!
Voilà, bonne dégustation!
Par Céline
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Petit livre très pratique, avec de bons conseils facile à suivre, pour un prix modique!
Par Céline
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