Et voilà la parure que je viens de faire pour Laetitia :)! Quelques heures de travail (une bonne dizaine, sans compter le démontage et remontage quand le résultat ne me plaisait pas!). La photo n'est pas nette, je l'ai scanné!

Ca brille beaucoup plus (surtout les coeurs Swarovski)!

Je suis assez contente du résultat, j'espère que Titi en sera tout autant :).

J'ai été faire un ptit tour à la Foirfouill', et j'ai trouvé des moules à muffins en silicone pour seulement 5,99 euros! Ni une ni deux, le soir même me voilà à la recherche d'une recette de bon petits muffins aux pépites de chocolat...que j'ai trouvé sur ma bible des recettes www.marmiton.org.

Je l'ai quelque peu modifié dans les proportions et les ingrédients et cela donne de beaux petits muffins dorés, fondants et moelleux à souhait!

Ingrédients pour 12 muffins:

• 200 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 160 g de sucre roux (important pour la jolie couleur dorée, pour ma part, j'ai mis du sucre roux Alter Eco)
• 150 g de beurre
• 2 jaunes+2 blancs d'oeufs
• 200 ml de lait
• 100 g de chocolat à casser en pépites (ou des pépites toutes prêtes!)
• des moules à muffins ;)

Préparation:

• Préchauffez le four à 200°C.
• Faites fondre doucement le beurre.
• Mélangez la farine, la maïzena, la levure et le sucre.
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
• Délayez les jaunes d'oeufs dans le lait.
• Ajoutez à la préparation farine-sucre le mélange oeufs-lait et mélangez bien.
• Ajoutez le beurre.
• Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
• Enfin, versez les pépites de chocolat.
• Un fois bien mélangé, versez la préparation dans des ptits moules à muffins et enfournez environ 20 mn à 200°C.
• Attendre qu'ils refroidissent un peu avant de les démouler.

Et voilà, pour un ptit goûter entre amis ou en amoureux!

Stefan et moi nous lassons souvent de manger toujours la même chose au ptit déj! Donc en ce moment je fais des muffins anglais. Attention surtout ne confondez pas avec le muffin US, ça s'est de bons gâteaux (je vous donnerai une recette si vous êtes sages). Les muffins anglais, ce sont des ptits pains moelleux à déguster salés ou sucrés!


Ingrédients:

• 250g de farine
• 30g de beurre
• 10g de sucre
• une pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait (1/8)

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7).
• Faire une fontaine dans la farine, mettre la levure, le beurre ramolli, le sel, le sucre et le lait. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Etendre sur l'épaisseur d'1 cm, découper des ronds avec un verre.
• Mettre à four chaud sur une plaque huilée environ 10 mn (suivant le four).
  

Miam avec du miel, de la confiture ou comme Stefan avec du fromage!!!

La recette n'est pas moi, elle était au dos du paquet d'endives Prince de Bretagne. Je l'ai faite quand mes parents sont venus manger et on s'est régalés!

Pour 4 personnes :
20 coquilles St Jacques
4 endives Prince de Bretagne
2 pommes à cuire,
1 échalote hachée
20 cl de cidre sec
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
5 cl de crème fleurette, 150 gr de beurre
1 cuillère de sucre
2 branches de cive

Difficulté : facile
Coût : moyen

Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.
Vin : Anjou rouge

- Ouvrir les coquilles St Jacques, les ébarber, les laver et les égoutter sur un linge, réserver.
- Emincer les endives dans la longueur.
- Eplucher et couper les pommes en petits dés, et les arroser de cidre
- Réduire de moitié le reste du cidre dans une casserole à feu doux avec la moitié des pommes et l'échalote hachée. Ajouter la crème et réduire encore 5 minutes. Mixer.
- Remettre à feu doux, ajouter 100 gr de beurre au fur et à mesure qu'il s'incorpore à la sauce. Ajouter le vinaigre selon votre goût. Poivrer. Réserver au chaud.
- Dans une sauteuse, fondre le beurre, ajouter le sucre, puis les endives émincées, le restant des pommes et leur cidre. Cuire 5 minutes, saler et poivrer.
- Rôtir les coquilles St Jacques rapidement, 30 secondes sur chaque côté.
- Déposer les endives au centre des assiettes chaudes, les coquilles sur les endives. Verser la sauce autour. Parsemer de cive hachée.

Je ne me suis pas embêtée, j'ai acheté de belles Saint-Jacques, surgelés, pas envie de m'embêter avec les coquilles :D!

Bien sûr c'est à boire avec un bon petit cidre, Stefan et moi sommes des inconditionnels des cidres Lebrun, du Finistère, les bouteilles avec une tête de Bigouden dessus! Quand j'en achèterais, je scannerais l'étiquette.

Ingrédients:

• 6 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 100 g de farine + 60 g de farine
• 200 g de chocolar noir
• 20 cl de crème liquide allégée
• 1 sachet de levure

Préparation:

• Faire préchauffer le four à 150°C (Th. 5).
• Faire chauffer la crème liquide puis ajouter le chocolat le laisser fondre puis retirer du feu.
• Pendant ce temps, dans un saladier, verser le sucre et les oeufs. Mélanger au batteur électrique 2-3 mn.
• Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Mélanger.
• Ajouter le mélange chocolat-crème au mélange oeufs-sucre-farine. Mélanger au batteur 2 mn.
• Là, laissez libre court à votre imagination, nature ou selon les goûts. Pour Stefan, je rajoute des poires ou des cerneaux de noix.
• Versez dans un moule à manquer avec du papier sulfurisé. Enfourner 30 à 40 mn à 150°C toujours.

Voilà y'a plus qu'à déguster! Miam!

Allez demain si j'ai le temps, je vous donne ma recette de tarte aux endives et au camembert. Hummm c'est cro bon!